食
バウムクーヘンはドイツのお菓子 でも町なかで見かけないよね っていう話をしたら友人が教えてくれた Konditorei und Kaffee Herrdegen GmbH https://www.cafe-herrdegen.de/ ノーマル チョコレートでコーティング ノーマルの方は 59.5/㎏（今回は288gで€17.…
ちょっと前に作った牛スジの煮込み フランスのスーパーではたまに見かけ、たまに購入 今回は醤油ベース 日本の牛スジと違う点は 調理前の赤身部分がピンク色 友人曰く「子牛のスジ」じゃないかと 味は同じ 次回は味噌ベースにしようかな
ドイツに来てすぐの頃 マンハイムで行ったイタリアンレストラン これが衝撃の不味さだった ドイツ飯マズ伝説健在 残念、残念過ぎる それ以来マンハイムではイタリアンには行かず 専ら家で冷凍ピザか自炊パスタ そんな日常に終止符が打たれる日がこようとは …
■ 2022年5月7日（土）■ シュヴェッツィンゲン/Schwetzingen 4月から6月までの2カ月のみ販売するドイツ名物シュパーゲル（白アスパラガス） ドイツ在住の日本人曰くSchwetzingenのアスパラはこの辺りでは最も瑞々しくエグみがない というのも土壌の温度が他の…
好物の中で3本指に入る料理母直伝のレシピ鰯のレモンマリネ 大好きなんです超絶旨いんです 実家に帰る度に「何が食べたい？」と聞かれ必ずリクエストする一品 それがドイツで食べれるなんて…やるじゃんドイツ ドイツ人 in Mannheimって魚食べないでしょ？っ…
海外あるあるだと思うんだけど簡単に手に入らないもの現地で購入するとお高いものは可能な限り手作りになる アメリカにいる時も繊維質多めの赤身のステーキを少しでも柔らかく美味しく食べたい！という願望から塩麴を作ったり 日本人なら漬物！という雑な発…
