ちょっと前に作った牛スジの煮込み フランスのスーパーではたまに見かけ、たまに購入 今回は醤油ベース 日本の牛スジと違う点は 調理前の赤身部分がピンク色 友人曰く「子牛のスジ」じゃないかと 味は同じ 次回は味噌ベースにしようかな
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